DEGRÉ DE DIFFICULTÉ
TYPE DE VERRE
Verre Teku
INGRÉDIENTS
- 2 oz de Soda Piquant au Gingembre The Great Gentleman
- 2 oz de Bacardi Épicé
- 1 oz de Jus de lime fraîchement pressé
- 1 oz de Sirop Agua De Jamaica fait maison (sirop de thé à l'hibiscus épic)
- Tranche de lime déshydratée
- Fleur d'hibiscus séchée
- INGRÉDIENTS POUR LE SIROP AGUA DE JAMAICA
- 2L d'eau
- 60g de fleur d'hibiscus séchée
- 7g de cannelle
- 1g de clous de girofle
- 190g de sucre brut
- 1.5L de sirop simple (moitié sucre et moitié eau)
- 650mL de jus de lime fraîchement pressé
RECETTE
Verser tous les ingrédients dans le shaker, sauf le Soda Piquant au Gingembre The Great Gentleman. Secouer avec de la glace. Versez le tout dans un verre Teku refroidi. Compléter avec le Soda Piquant au Gingembre The Great Gentleman et garnir d'une tranche de lime déshydratée et une fleur d'hibiscus séchée.
ÉTAPES / MÉTHODE À SUIVRE POUR LE SIROP MAISON
Bouillir l'eau, puis infuser le liquide de la fleur d'hibiscus séchée, de cannelle et de clous de girofle pendant 15 min. Passer le mélange au tamis, ajouter le sucre brut, fouetter, puis réfrigérer. Une fois que le mélange a refroidi, ajouter le sirop simple et le jus de lime fraîchement pressé.
Un cocktail de Mickey Rizk
