DEGRÉ DE DIFFICULTÉ
TYPE DE VERRE
Coupette
INGRÉDIENTS
- 3 oz de Soda Amer au Citron The Great Gentleman
- 1 ½ oz de Gin Sauvage Cirka
- ¾ oz de sirop de cari-coco
- ½ oz de jus de citron
- 1 feuille de roquette
- 3 tasses d’eau
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 tasse de miel
- 1 tasse de lait de coco
- 1 c. à café de cari jaune
- 1 épi de maïs
RECETTE
| Préparer le sirop cari-coco: Cuire le maïs et enlever les grains. Ajouter l'eau, le sucre et le miel dans une petite casserole. Porter à ébullition. Ajouter 1 tasse de lait de coco. Ajouter 1 cuillère à café de cari jaune. Mijoter pendant 30 minutes. Laisser refroidir et filtrer. Ajouter tous les ingrédients dans le shaker, sauf le Soda Amer au Citron. Agiter et filtrer à l'aide d'une passoire fine et verser dans une coupette. Ajouter le Soda Amer au Citron. Garnir d'une feuille de roquette. Un cocktail d'Élise Sergerie |
